VINO VOLVER TEMPRANILLO

Denominación de Origen: Tierra de Castilla.

Variedad: 100% Tempranillo.

Crianza: 15 meses en barricas de roble francés.

Graduación: 15,00% Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: De color púrpura intenso.

Nariz: Aromas de ta­baco, regaliz y grosellas negras.

Boca: Con mucho cuerpo, notas tosta­das entremezcladas con fruta madura. Final largo y equilibrado.

Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne, quesos curados, embutidos ibéricos, patés, arroces y asados de carne..

Temperatura de servicio: entre 16-18ºC.

Nota: Se recomienda la decantación del vino

DESCRIPCION

El viñedo: Las mejores uvas de la variedad Tempranillo son se­leccionadas en "Finca Los Juncares". Viñedo único de 29 hectá­reas cultivadas en 1957. Situado a una altitud de 660 metros, en suelos muy pobres y extremadamente arenosos (hasta un me­tro de profundidad) compuestos por pequeños trozos de pura caliza. En la superficie la arena se mezcla con arcilla roja, hasta unos 30 centímetros de profundidad. Los rendimientos son muy bajos, 1-2 kilos por planta.

Elaboración: Después de una cuidada selección, las uvas se vendimian a mano, y se transportan en pequeñas cajas para prevenir daños en la fruta.

Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.

Crianza durante 15 meses en estas mismas. Después es embo­tellado sin filtrar.

ÚLTIMOS PREMIOS:

- Jeb Dunnuck: 91 puntos Volver Single Vineyard 2015.

- Mundus Vini: Best of Show La Mancha & Medalla de Oro. 2015

- JamesSuckling.com: 92 Puntos Volver 2015.

- R. Parker Wine Advocate: 92 puntos Volver 2014.

- Guía Peñín: 93 puntos Volver 2014.


BODEGAS VOLVER

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