VINO VOL D`ANIMA DE RAIMAT

Denominación De Origen: Costers Del Segre.

Variedades: Syrah, Garnacha, Cabernet sauvignon.

Crianza: Tinto Joven.

Graduación: 14,00% Vol.

NOTA DE CATA

Vista: Rojo picota con reflejos granates.

Nariz: Aroma intenso a cerezas y granada. Notas balsámicas y florales, regaliz negro y coco.

Boca: Taninos dulces y suaves pero de gran potencia. Final persistente.

Maridaje: Buen acompañante para embutidos, jamón, quesos, legumbres, guisos, carnes rojas y asados.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir en torno a 16 ºC.

DESCRIPCION:

Vol d'Ànima, antes conocido como Ànima de Raimat, es la culminación de nuestros primeros 100 años de historia.

Los azulejos que visten su etiqueta son los mismos que lucen en las paredes del castillo de Raimat desde 1935, tras la reforma llevada a cabo a por el arquitecto Rafael Masó.

Elaborado en rosado, tinto y blanco, este vino representa un nuevo estilo en la casa con el fin de adaptarse a las nuevas tendencias.

Viñedos propios de cultivo ecológico.

Recogida de la uva nocturna, aprovechando las temperaturas más bajas para evitar la oxidación.

Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15 ºC. Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Esto se consigue manteniendo una baja temperatura durante 24-48 horas y, posteriormente, fermentando a 25 ºC. La otra parte de la uva fermenta a una temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable.


Bodegas Raimat

8,15 €