VINO VIŃA TONDONIA RESERVA

Denominación de Origen: Rioja

Variedad: Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%),

Grado Alcohol: 13,00%

Crianza: 6 años en barrica de roble.

NOTA DE CATA

Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja.

Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente.

Gusto: Muy seco, suave, redondo y desarrollado..

Temperatura de servicio: entre 18ºC y 20ºC.

Maridaje: Todas las carnes, res o ave.

El Tondonia Tinto es un vino fino, elegante:

Con notas especiadas y a vainilla de la crianza en barrica, sin darte cuenta se acaba toda la botella, muy fácil de tomar, acompaña tanto a ensaladas calientes con codorniz ó ave, hojaldres, foie con reducción de confitura de frambuesa, como a asados de cordero, ó cochinillo. En general, prácticamente con todo, es un vino muy versátil.

CARACTERISTICAS

Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.

Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas

Viña Tondonia Reserva empieza con una vendimia manual durante el mes de octubre. Después del proceso fermentativo Viña Tondonia realiza una larga crianza de 6 años en barrica de roble procedente del taller de tonelería de la propia bodega.
Durante el tiempo de crianza el vino es sometido a 2 trasiegos por año. En la etapa final del proceso se hace un clarificado con huevos frescos procedentes de granjas de la zona. Finalmente se embotella sin filtrar y reposa en la botella durante un mínimo de 6 meses antes de salir de la bodega.

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Haro (Rioja Alta)

38,50 €