Denominación de
Origen: Rioja
Variedades: Tempranillo:
90%, Garnacha tinta: 10%, Mazuelo y
Graciano.
Grado Alcohol:
13,75%
Crianza: 13 a 14
meses en barrica de roble francés y americano.
NOTA DE CATA
Vista: Vino de
capa media-alta, de aspecto brillante y vivo, de color rojo cereza con fondo
violáceo.
Nariz: Aromas
intensos a fruta fresca (grosellas, moras) complementados con sutiles notas de
maderas finas de roble. Destacables son sus recuerdos especiados, tostados y
balsámicos.
Boca: Su boca es
estructurada, redonda, sin aristas, con un buen ensamblaje entre la fruta y la
madera. El final de boca es amplio, de larga persistencia en el retrogusto con
un tanino bien equilibrado y fino.
Maridaje:
perfecto con un amplio abanico de platos como cocidos, menestra, arroces
pescados en salsa. Y todo tipo de carnes.
Temperatura de servicio: entre 16ºC y 18ºC.
ELABORACIÓN Y CRIANZA:
Vino elaborado de uvas procedentes de la zona de Rioja
Alavesa vendimiadas manualmente y elaboradas en Viña Real. La uva despalillada
es llevada a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, donde
realiza la fermentación alcohólica. El vino, tras la fermentación maloláctica,
pasa a barricas de roble francés y americano donde permanece entre 13-14 meses.
Durante este tiempo el vino va adquiriendo el equilibrio aromático que le
caracteriza, al igual que su finura y expresión global.
Bodega Viña Real
(Cune)
Laguardia (Rioja Alavesa)
