VINO VIŃA POMAL CRIANZA

Denominación de Origen: Rioja

Variedad: 100% Tempranillo

Grado Alcohol: 13,5%

Crianza: 12 meses en barrica de roble americano.

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo picota con destellos violáceos.

Nariz: Intensidad aromática alta. Violetas, frutos negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.

Boca: En boca es suave, equilibrado y fresco. Con buena estructura y taninos suaves.

Maridaje: Viña Pomal Crianza armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos, patés, guisos, verduras, pescados… además de los platos típicos que maridan tradicionalmente con los vinos tintos de crianza.

Temperatura de servicio: 16ºC.

ELABORACIÓN

Viña Pomal Crianza se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) nos aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de este vino.

VIÑEDO-VITICULTURA

La finca Viña Pomal está formada por 90 hectáreas de viñedo D.O.Ca. Rioja. Enclavados en el término municipal de Haro y a menos de 2 kilómetros de la bodega, se sitúan en uno de las zonas más bellas de la ciudad; a través de ellas podemos disfrutar del paso del río Ebro a través de las conchas de Haro. Se combinan en nuestra finca distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la exposición solar, lo que se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de zonas homogéneas.

La viticultura que se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de precisión, dando como resultado a una viticultura que apuesta por la innovación para proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener máxima calidad. Al trabajo de nuestros viñedos propios sumamos una exigente selección de uva de nuestros proveedores de Rioja Alta.

Bodegas Bilbainas

Haro (Rioja Alta)

7,60 €