Denominación de
Origen: Rioja
Variedad: 100%
Tempranillo
Grado Alcohol:
13,5%
Crianza: 12 meses
en barrica de roble americano.
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo picota con destellos violáceos.
Nariz: Intensidad aromática alta. Violetas, frutos
negros y regaliz con matices a vainilla y torrefactos.
Boca: En boca es suave, equilibrado y fresco. Con
buena estructura y taninos suaves.
Maridaje: Viña
Pomal Crianza armoniza perfectamente con platos suaves como arroces, quesos,
patés, guisos, verduras, pescados… además de los platos típicos que maridan
tradicionalmente con los vinos tintos de crianza.
Temperatura de servicio: 16ºC.
ELABORACIÓN
Viña Pomal Crianza
se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y
estrujado, tiene lugar la fermentación alcohólica. La maceración total es de
dos semanas, buscando una estructura de vinos suaves, agradables y con gran
intensidad frutal. Doce meses en barricas de roble americano (15% nuevas) nos
aportan la complejidad y la madurez necesaria para completar la expresión de
este vino.
VIÑEDO-VITICULTURA
La finca Viña Pomal
está formada por 90 hectáreas de viñedo D.O.Ca. Rioja. Enclavados en el término
municipal de Haro y a menos de 2 kilómetros de la bodega, se sitúan en uno de
las zonas más bellas de la ciudad; a través de ellas podemos disfrutar del paso
del río Ebro a través de las conchas de Haro. Se combinan en nuestra finca
distintos ecosistemas en función de la variabilidad del suelo y de la
exposición solar, lo que se traduce en un trabajo exhaustivo de selección de
zonas homogéneas.
La viticultura que
se aplica surge de una mezcla entre la tradicional riojana y la de precisión,
dando como resultado a una viticultura que apuesta por la innovación para
proteger la naturaleza, siempre bajo los parámetros de obtener máxima calidad.
Al trabajo de nuestros viñedos propios sumamos una exigente selección de uva de
nuestros proveedores de Rioja Alta.
Bodegas Bilbainas
Haro (Rioja Alta)
