Denominación
de Origen: Ribera del Duero
Composición varietal: Tinto Fino (98%), Cabernet Sauvignon y Merlot (2%).
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,50% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz: Aromas a frutos rojos del bosque y notas florales de violeta.
Boca: Paso por boca agradable con gran textura, volumen y un tanino
fundido. Un vino con buen recorrido y una retronasal especiada.
Temperatura de servicio: entre 15º y 16ºC.
FRESCO, JOVEN Y AFRUTADO
Finca Santa María es el vino perfecto
para tomar por copas o disfrutar con un aperitivo. Un vino joven, aromático y
muy versátil que destaca por su explosión de fruta roja, su equilibrada acidez
y su sorprendente volumen.
Caracteristicas:
UBICACIÓN BODEGA Y VIÑEDOS: La finca
"Santa María" a 850 metros y parcelas de distintos viticultores fidelizados.
TIPO DE SUELO: Distintas tipologías de
suelos de la Ribera del Duero, desde suelos arcillosos a suelos calizos.
EDAD VIÑEDO: Viñedos jóvenes de
Valtravieso junto con viñedos de 15 años de media de la Ribera del Duero.
TIPO DE VIÑA: Vaso y espaldera en Tinto
Fino, espaldera en Cabernet Sauvignon y Merlot.
FECHA VENDIMIA: 2 de octubre Merlot, 3 de
octubre Tinto Fino y 15 de octubre Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN
Elaboramos este vino con uvas procedentes
de la finca "Santa María" junto con uvas procedentes de viticultores
fidelizados de diferentes pueblos principalmente de Valladolid y Burgos.
Vinificamos buscando un estilo de vino fresco y afrutado, reflejo de la
tipicidad de la Ribera del Duero, con un ligero paso por barrica usada para
redondear la raza y contundencia de la uva de esta región.
TIEMPO
EN BARRICA
6 meses en barrica de roble francés y
americano con un pequeño porcentaje de barrica nueva y el resto de varios usos.
Posterior afinamiento en botella de al menos 2 meses antes de salir al mercado.
Premios:
Premio Guía Peñín 90 puntos
90 puntos. Puntuación James Suckling
Bodega
Valtravieso
