Denominación de Origen: Ribera del Duero
Composición varietal: Tinto Fino (99%) y Cabernet
Sauvignon (1%).
Crianza:
12 meses en barricas de roble
francés y americano.
Graduación:
14,50% Vol.
NOTAS
DE CATA
Vista: Color rojo
picota de capa media-alta.
Nariz: Aromas
frutales de grosella y fresa en compota con notas especiadas y torrefactos.
Boca: Amable con
taninos finos y bien integrados, volumen preciso y un paso en boca fresco
gracias a su viva acidez.
Elegante, profundo y
largo. El reflejo de una bodega que elabora vinos de altura a más de 915 m.
Un crianza serio, con cuerpo y carácter mineral, con una sensación en boca
fresca, tensa y un final largo sobre tanino aromático.
UBICACIÓN BODEGA Y VIÑEDOS: Páramo de Piñel de Arriba, finca
"La Revilla" a 915 m, junto con otras parcelas de viticultores fidelizados del
páramo de Piñel.
TIPO DE SUELO: Calizos con alguna veta arcillosa en
determinadas partes de la finca y otros suelos calizos del páramo de Piñel.
EDAD VIÑEDO: 25 años de media el viñedo de Valtravieso.
TIPO DE VIÑA: Vaso y espaldera en Tinto Fino, espaldera en
Cabernet Sauvignon.
FECHA VENDIMIA: 3 de octubre Tinto Fino y 23 de octubre
Cabernet Sauvignon.
ELABORACIÓN
Valtravieso Crianza es un vino de ensamblaje
elaborado con uva de nuestros viñedos de la finca "La Revilla", algunas
parcelas viejas de Tinto Fino y Cabernet Sauvignon, junto con la mejor
selección de viñedos con suelos exposiciones y altitudes diferentes dentro del
páramo de Piñel de Arriba. Elaboramos de forma tradicional usando levaduras
indígenas y ajustando las fermentaciones a los terroirs de cada zona.
TIEMPO EN BARRICA
Al menos 12 meses en barrica de roble francés 90% y
americano 10% pasando luego a afinarse en botella, en total 2 años.
Bodegas Valtravieso