Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: 36 meses
en barricas de roble de 4 orígenes distintos + 36 meses en Botella.
Graduación: 14,00
% Vol.
Un vino con historia, diferente, que marca el estilo de
Valduero.
Nace en 2006 cuando Yolanda García Viadero ve una zona del
viñedo con una uva muy característica, con poca producción y racimos muy
pequeños, la prueba la analiza y decide hacer Valduero Una Cepa.
NOTAS DE CATA
Un vino para grandes momentos, un perfume.
Con este vino Yolanda García Viadero muestra que potencia y
elegancia no están reñidas en un vino de Ribera del Duero.
Un vino de alta capa. De color granate intenso. Con marcados
aromas de toffee y recuerdos de madera de cedro. Complejo en boca, es un vino
completo. Amplio, carnoso y envolvente, que se abre en boca con un retrogusto
muy persistente. Un vino memorable...
Maridaje: Lechazo asado, carnes de caza, chocolate
negro, frutos secos.
Temperatura de servicio: servir entre 16ºC y 18ºC.
ELABORACIÓN
Queremos resaltar los 6 años de crianza de este vino en
barrica y botella dentro de nuestras cuevas centenarias. Este vino sólo se
elabora en añadas excepcionales. El proceso de una vendimia artesanal y
laboriosa en cajas, nos permite brindarle la uva en perfecto estado y con todos
sus aromas.
La crianza durante 36 meses en barricas de roble de 4
orígenes, se desarrolla en la quietud de nuestra cueva con trasiegos
artesanales a 12ºC de temperatura y con un 85% de humedad. Termina con otros 36
meses de crianza en botella.
Serie Limitada de 18.000 botellas
Viñedo de más de 40 años
Rendimiento: 2.000 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la
personalidad del terroir.
Bodega Valduero
