Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedad: 100% Albillo.
Crianza: Crianza
sobre lías.
Graduación: 12,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
De color pajizo muy claro, debido a la resistencia a
procesos oxidativos. Aroma frutal con fondo de piña y pomelo, originales y
propios de la variedad Albillo. Equilibrado en boca, compensa la corpulencia
con una ligera acidez.
Maridaje: Ideal
con pescados, arroces de marisco, verduras a la plancha, ensaladas mediterráneas..
Temperatura de
servicio: servir muy frio, a 8ºC.
DESCRIPCION
95 Puntos Decanter. El blanco más puntuado de Ribera del
Duero.
El primer blanco de Albillo de la Ribera del Duero.
Crianza sobre lias (Batonage)
Serie limitada de 50.000 botellas.
Variedad 100% Albillo
Viñedo de más de 20 años
Producción: 4.500 kg/Ha
Levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir.
Elaboración: Recogemos
la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 12 hectáreas. En
la noche, enfriamos la uva 4ºC antes de estrujar y encubar para su maceración
previa al prensado. La fermentación, a una temperatura controlada máxima
de19ºC, y su posterior crianza sobre lías dota a este vino de una potente carga
aromática.
Bodega Valduero
