VINO VACQUEYRAS LE COLOMBIER

Denominación: AOP Vacqueyras (Rodano – Francia)

Variedades: Garnacha: 70%, Syrah 20%, Monastrell: 10%

Tipo: Tinto con crianza en cubas de hormigón

Graduación: 15,00% Vol.

NOTA DE CATA

Los frutos rojos aparecen inmediatamente en nariz gracias a la excepcional madurez y al escaso rendimiento. Vino bien equilibrado y persistente.

Maridaje: Comida mediterránea, cordero a la parrilla con ajo y romero, otras carnes a la parrilla, queso..

Se recomienda servir: entre 16ºC y 18 °C

Descripción:

Ubicada en el pueblo de Vacqueyras, en el sur del Ródano, esta propiedad histórica es administrada hoy por Jean-Louis Mourre, cuyo padre y abuelo compraron la propiedad en 1963. Las vides del biodinámico Le Colombier son algunas de las más antiguas de la denominación Vacqueyras del sur del Ródano, que se remonta a 1902. Una mezcla de Garnacha-Monastrell densa y ricamente fragante que cuenta con caracteres de bayas brillantes y mucho peso.

Suelos: Conglomerado, calizo y arcilloso.

Cosecha: Manual, en cajas, con clasificación

Vinificación: Tradicional.

Crianza: Se usan cubas de hormigón, sin utilizar madera para mantener la frutosidad.

Potencial de guarda: 10 años.


LES VIGNOBLES MOURRE - Domaine Le Colombier

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