Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedad: 100%
Tempranillo
Crianza: 12 meses
en barricas de 225 litros.
Graduación: 14,50%
Vol.
Notas de cata
Vista: A la vista
se presenta limpio y brillante; con un color rojo picota y tonos granates en el
ribete. Capa media, alta.
Nariz: Intenso y
complejo. Aparecen recuerdos de fruta roja y negra madura, regaliz, junto con
notas de su crianza en barrica, especiados y balsámicos.
Boca: Sabroso,
untuoso. Armonía perfecta entre acidez y alcohol. Paso por boca fresco y
amable, gracias a sus taninos maduros y suaves que son agradables y aportan una
estructura que le da longitud y vida para un consumo actual y en los próximos años.
Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.
Maridaje: Guisos
de cordero, carnes rojas, quesos curados.
Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18ºC.
Características:
Zona de los viñedos: Piñel
de Abajo, Pesquera de Duero, Nava de Roa y Moradillo de Roa.
Edad de los viñedos:
De 20 a 40 años de edad, a una altitud desde 800 a 850 metros sobre el
nivel del mar.
Suelos: Arcillosos
calcáreos.
Elaboración: Fermentación
alcohólica con suaves remontados y control de temperatura, posterior
fermentación maloláctica antes de su crianza.
Estabilización natural antes del embotellado sin filtrados
agresivos.
Crianza: 12 meses en barricas de 225 litros.
Embotellado a los 18 meses de su cosecha.
Bodegas Trus
(Palacios Vinos de
Finca)
