Denominación de
Origen: Empordá
Variedades: Garnatxa
(45%), Syrah (40%) y Merlot (15%).
Crianza: 5 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 14,00
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color
cereza, brillante.
Nariz: Aroma
complejo de fruta roja, confituras, rosa, ciruelas, frambuesa y regaliz. Toques
de sotobosque (romero). Especiados.
Boca: Notas de
fruta roja (granada, fresa), balsámico, carbón, cacao. Con volumen, taninos
integrados con una buena acidez.
Temperatura de
servicio: En torno a 16ºC.
DESCRIPCION
Viticultura y viñedos:
Vilamaniscle y Rabòs d'Empordà (Gerona), a los pies de la
Sierra de la Albera. Combina viñedos de 20 años con la carinyena que procede de
viñedos de más de 50 años.
Altitud: 200 m de altura.
Suelos de licorella mayoritariamente.
Rendimientos inferiores a 2.500 kg/ha.
Vinificación:
Uvas vendimiadas en el momento óptimo de madurez fenólica.
Fermentado en tinas de acero inoxidable durante unos 15
días.
Maceración pre y post fermentativa.
Envejecimiento durante un mínimo de 5 meses en barricas de
roble francés de 225 litros. 6 meses en botella.
Bodega AV Bodeguers
