Denominación de
Origen: Sin D.O. (Zona Penedés)
Variedades: Syrah
principalmente y otras.
Crianza: Ligero paso por barrica.
Graduación: 0,0% vol.
Tipo: Vino tinto
desalcoholizado.
NOTAS DE CATA:
Vista: Color rojo granate oscuro, limpio y con buena
intensidad.
Nariz: Aromas intensos a granada y grosella, con
sutiles toques de vainilla y especias dulces derivados de su breve paso por
madera.
Boca: Es fluido y ligero. Destaca su carácter
afrutado, con un tanino muy suave y un final sorprendentemente limpio.
Maridaje: Pasta
con salsas de carne (boloñesa). Carnes a la plancha o asados ligeros. Embutidos
poco grasos. Platos de la cocina mediterránea.
Temperatura de servicio: Servir fresco, alrededor de
10 – 14ºC.
Consejo de conservación: Al no tener alcohol (que
actúa como conservante natural), es más delicado. Una vez abierto, guárdalo en
la nevera y consúmelo en un plazo de unos 3 días.
DESCRIPCION:
Natureo es una bebida a base de vino desalcoholizado, es un
elaborado a partir de la variedad de la uva Syrah y otras en pequeñas
cantidades.
Proceso de desalcoholización: Se elabora primero como
un vino convencional (fermentación completa). Posteriormente, se utiliza un
sistema de columnas de conos giratorios que extrae el alcohol mediante
centrifugación al vacío a baja temperatura, preservando los polifenoles y
aromas.
Crianza: Una pequeña parte del vino pasa un breve
tiempo en barrica de roble francés para ganar estructura antes de ser
desalcoholizado.
Bodegas Torres
