VINO TIONIO CRIANZA

Denominación de Origen: Ribera del Duero.

Variedades: 100% Tinto Fino (Tempranillo).

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés.

Graduación: 14,50 % Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: Color cereza picota con ribete violáceo. De capa alta y brillante.

Nariz: Destacan de manera nítida y potente las notas de fruta roja (frambuesas, grosella) y negra madura (ciruela, moras).

Boca: Fresco y sabroso. El tanino es abundante y maduro. De buena acidez..

Maridaje: Asados, caza y carnes rojas, ibéricos, estofados.

Temperatura de servicio: 15ºC-16ºC

Características:

100% Tinta Fina: 50% de la finca La Asperilla y 50% de viñas viejas de Pedrosa de Duero y Olmedillo de Roa. La finca La Asperilla está situada en el municipio de Peñafiel a 800 metros de altitud. Predominan los suelos arcillo-calcáreos, con diferentes porcentajes de arena. Las cepas fueron plantadas en 1994 en espaldera y con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros, obteniendo una densidad de plantación de 3.700 cepas/Ha.

Fermentación a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable de 12.500 litros.

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año.

Bodegas Tionio 

13,70 €