Denominación
de Origen: Rías Baixas.
Variedad: 70% Albariño, 20% Caiño y 8% Loureiro.
Tipo: Blanco.
Graduación: 12,50% Vol.
NOTAS DE CATA
Es un
vino de gran complejidad aromática y gustativa, donde los nítidos aromas de
melocotón maduro, piña y piel de naranja, se funden sobre delicados recuerdos
minerales, terrosos y agradables notas de hoja de laurel y menta.
La
primera impresión en la boca es la de un vino de gran carácter, pleno, pero a
la vez fresco y juvenil, reflejando su poderosa estructura en una apreciable
untuosidad y volumen. Resulta cremoso, con toques minerales que junto a su
fresca y suave acidez, nos ofrece un vino placentero, intenso y con un largo
final de boca, fiel reflejo de una añada escasa pero de excelente maduración y
equilibrio.
Maridaje: Maravillosa combinación con
mariscos: ostras, almejas y cangrejo. Disfrútelo también con la cocina asiática
o con carnes blancas y arroces.
Temperatura de servicio: recomendado entre los 10ºC y
12ºC.
DESCRIPCION
Variedades: 70% Albariño, 20% Caiño y 8% Loureiro. El Albariño contribuye a la
mezcla con sus aromas frutales y volumen en boca. El Loureiro nos proporciona
buena intensidad aromática floral y el Caíño le ofrece a la mezcla aromas de
frutas exóticas, balsámicos y lo más importante, gran estructura y
singularidad.
Vinificación: Después de una maceración en frío de distinta duración según las
variedades, la fermentación tuvo lugar a bajas temperatura en depósitos de
acero inoxidable. Tras añadir levaduras naturales extraídas de nuestros propios
viñedos, el vino se estabiliza en frío, se filtra y finalmente se embotella.
Bodegas Terras Gauda
