VINO TARIMA HILL

Denominación de Origen: Alicante

Variedad: 100% Monastrell

Graduación: 15% Vol.

Crianza: 14 meses en barrica roble francés.

ANALISIS DE CATA

De color cereza con un ribete rubí intenso. En nariz destaca la fruta madura, frambuesas negras, arándanos, especias, notas balsámicas, así como notas florales. Sabroso en boca, equilibrado y con mucho cuerpo. Final largo.

Temperatura de servicio: En torno a 16ª.

COSECHA: Caracteriza por una sequía extrema, con una pre­cipitación media de unos 153,6 litros por metro cuadrado. Gra­cias al microclima de la zona con una altitud de 650 - 750 metros y suelos áridos y poco profundos. Pobres en materia orgánica y llenos de rocas provenientes de la caliza. Humedad procedente de las brisas mediterráneas.

VIÑEDO: Elaborado con uvas procedentes de múltiples viñe­dos localizados en los pueblos del Vinalopó medio: Pinoso, Sali­nas, El Maña, Monovar...

Plantados en vaso entre 1935 y 1970 donde se lleva a cabo una viticultura tradicional de secano dando lugar a un rendimiento de 1,5 kg por planta.

ELABORACIÓN: La vendimia se adapta al momento óptimo de maduración de las uvas, suele darse en los primeros días del otoño. Levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en barrica, y crianza 14 meses en barrica francesa.

ULTIMOS PREMIOS:

- Jeb Dunnuck: 93 puntos Tarima Hill 2015.

- Nº 17 del Top 100 Wine Spectator 2017 Tarima Hill 2015.

- J. Raynolds - Vinous: 89 puntos. Tarima Hill 2015.

- Guía Peñín 2017: 92 puntos Tarima Hill 2014.

- R. Parker Wine Advocate: 92 puntos Tarima Hill 2014.

- eRobertParker.com: 92 puntos Tarima Hill 2014.

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