Denominación de
Origen: Vinos de Madrid
Variedades: 55%
Merlot, 25% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon y 10% Syrah.
Crianza: Envejecido
10 meses en barrica de roble francés y americano.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Es un vino
de capa media-alta de color rojo vivo, brillante y luminoso.
Nariz: Vino muy
expresivo de fruta roja, con sensaciones de especias ligeras y algunas notas
minerales.
Boca: Su paso por
boca es de volumen medio, ligero pero fresco. Delicado y con mucha longitud.
Maridaje: Asados
de carnes blancas, cochinillo al horno, guisos de pescado, risotto de carne y
setas, quesos semicurados, embutidos..
Temperatura de servicio: sobre los 16ºC-17ºC.
ELABORACION
Tagonius Crianza es el vino por excelencia de Bodegas
Tagonius.
Es una muestra palpable del respeto al equilibrio
fruta-madera que caracteriza a la Bodega. Tagonius Crianza 2016 se cría 10
meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano.
Está elaborado partiendo de una cuidada selección de
nuestras mejores uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
y Merlot. Uva madura que conserva una acidez natural que le otorga frescura.
Maceración prefermentativa a 8ºC durante 5 días,
fermentación alcohólica a temperatura controlada, maceración de 21 días, fermentación
maloláctica en tanque de acero inoxidable. Después el vino pasa a barricas de
roble francés y americano donde madura durante 10 meses para conseguir de este
modo un equilibrio entre la fruta y la madera, posteriormente es embotellado y
sometido a crianza en botella.
Bodegas Tagonius
