Denominación de
Origen: Vino de la Tierra de Murcia (Bullas)
Variedades: 100 %
Monastrell
Tipo: 4 meses de
crianza en barricas de roble francés de 500 litros..
Graduación: 13,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Se trata de un vino con cuerpo, carnoso e intenso y fresco.
Notas de fruta roja y negra, de cerezas y moras, notas florales de violeta,
especias de pimienta, regaliz, clavo, suaves tostados y mucho monte bajo
mediterráneo. El alcohol está perfectamente integrado.
Temperatura de consumo: se recomienda 16ºC
Sinesquema es un
concepto de vino moderno que como su propio nombre indica no atiende a
protocolos ni a modas enológicas. Es un vino de autor, que une perfectamente
dicha modernidad con la tradición, hecho lo más artesanalmente posible en
nuestra pequeña bodega. Sinesquema cambiará ligeramente con el transcurso de
las añadas. Los porcentajes de cada uva, las parcelas y el envejecimiento
podrán cambiar en función de cómo se presente la añada, así como su etiqueta.
VITICULTURA: Máximo respeto al medio ambiente.
VIÑEDOS: Mezcla de varios viñedos. Suelos
arcillosos-pedregosos.
ALTITUD: 750-830m
EDAD VINEDO: 25-55 años
VINIFICACION: Elaboración por gravedad en depósitos inox.
Pequeños remontados pisando la uva. Malolactica en barricas de 500 litros y 4
meses de crianza.
Bodega Jorge Piernas