VINO SENTIMENTS

Denominación de Origen: Priorat.

Variedades: Garnacha y Cariñena.

Crianza: 6 meses en barrica de roble americano y francés

Graduación: 14,00% vol.

NOTA DE CATA

Vista: Presenta un color rojo intenso con ribete teja.

Nariz: En nariz es fresco y elegante, con aromas a frutos rojos y negros con notas tostadas y ahumadas de la crianza en barrica.

Boca: En boca es amable, estructurado con concentración de fruta, especies y tostados.

Maridaje: Recomendado para acompañar embutidos, jamón, carnes blancas y rojas, legumbres y quesos curados. Para disfrutarlo por copas en buena compañía.

Temperatura de servicio: entre 14-16ºC.

CARACTERISTICAS

Las variedades de uva Garnacha y Cariñena plantadas en el municipio de Poboleda (DOQ Priorat) son la base para la elaboración del vino tinto SENTIMENTS.

Después de una selección de racimos y una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés, tenemos un vino fresco, complejo y redondo.

ZONA DE CULTIVO DE LA UVA:

Región: DOQ Priorat

Subregión: Poboleda.

Clima: mediterráneo con cierta continentialidad. El efecto de las montañas, que protegen parcialmente de la influencia marítima, se traduce en un contraste bastante acusado entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el momento de la maduración de la uva.

Suelo: licorella y arcilloso-calcáreo.

Altitud de plantación de los viñedos: 380m.

Pluviometría: 493 l/m2 de media anual.

ELABORACIÓN DEL VINO

Vendimia: vendimia manual en pequeñas cajas de 25 kg, el 27 y 28 de septiembre.

Prensado de la uva y fermentación del mosto: una vez en la bodega, la uva es despalillada y pisada. Posterior maceración en frío con ligera extracción seguida de maceración-fermentación. Seguidamente el vino realiza la fermentación maloláctica y reposa en barricas de roble americano y francés durante 6 meses.

Cupaje: Garnacha y Cariñena.

Tipo de barrica: Roble americano y francés de 3 a 6 años de 225L de capacidad.

Tiempo de crianza: 6 meses.

Producción: 7.500 botellas de 750 mL.

Premios:

90 PUNTOS AÑADA 2017 - GILBERT & GAILLARD 2019

MEDALLA DE PLATA - INTERNATIONAL WINE AWARDS 2018


Ramon Canals
Propietario y Enólogo

12,35 €