Denominación de
Origen: Rioja
Variedad: 100%
Tempranillo.
Grado Alcohol: 13,50%
Crianza: 16 meses
en tinas de roble francés.
NOTA DE CATA
Sedoso y equilibrado
vino de reserva con color cereza profundo y con olor a clavo, tabaco y ciruela
pasa, y con un largo final en boca.
Vino fácil de beber
con recuerdos a fruta madura
Maridaje: Para
tomar con, carnes blancas y rojas, arroces, pates y quesos azules.
Temperatura de
servicio: entre 16ºC y 18ºC.
DESCRIPCION
El principal objetivo de la Bodega es elaborar
vinos de muy alta calidad. Con selecciones manuales de uvas, maceraciones
pre-fermantatívas en frío, posteriores fermentaciones en depósitos inox con
temperaturas controladas, barricas francesas y equipos de conservación de estas
con ozono incorporado. Todo esto más un control permanente, por profesionales
reconocidos, en la evolución de los caldos hacen posible que nuestros vinos
salgan al mercado con las máximas garantías de su gran calidad.
Finca procedente del Pago de Peña Logroño. Extremo
oriental de Sierra Cantabria. Logroño - Rioja Alta. Suelo arcilloso-calcáreo
con presencia de grava. Viñedos de más de 35 años con una producción que
fijamos en no más de 5.500 kg/Ha.
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección manual
de racimos y despalillado. Fermentación a temperatura controlada en depósitos
de 8.000 L.
Crianza de 16 meses en barrica de roble
francés
Bodegas Consejo de La
Alta
Cenicero-La Rioja
