Denominación de
Origen: Ribeira Sacra.
Variedad: 100% Godello.
Crianza: 6 meses
sobre lías en foudre de roble francés.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTA DE CATA
Vista: Amarillo de reflejos dorados.
Nariz: Nariz compleja con frutas maduras como pomelo y manzana reineta,
flores amarillas y notas tostadas.
Boca: Equilibrado, con cuerpo sedoso y amplio, tanino pulido y elegante y
ligero amargor final que nos refresca en la boca.
Maridaje: Raya en caldeirada, arroz de mariscos, pollo
a la plancha, quesos con poca curación.
Temperatura de
servicio: ente 7ºC - 10ºC.
DESCRIPCION
Regina Viarum es
una bodega emblemática y moderna ubicada en el corazón de la Ribeira Sacra
(Galicia), concretamente en la subzona de Amandi, con impresionantes
vistas a los Cañones del río Sil.
Cultivan la uva en bancales centenarios con pendientes que a
menudo superan el 45%, lo que hace imposible la mecanización y exige un trabajo
manual intenso y sacrificado (de ahí el término "heroica").
Busca perpetuar la tradición vinícola de la zona que se remonta a la
época romana, aprovechando las cualidades únicas del terroir de pizarra
y el clima de transición atlántico-mediterráneo.
Este vino blanco es un excelente representante de la "viticultura
heroica" de la Ribeira Sacra.
Viñedo: Viñas en
pendientes pronunciadas (bancales), con orientación suroeste. Clima de
transición Atlántico-Mediterráneo. Suelo de pizarra.
Elaboración: Vendimia
manual y selección en viña. Maceración en frío. Fermentación controlada en
acero inoxidable o depósitos troncocónicos de roble.
Crianza: 6 meses
sobre lías finas en depósito o en foudre (tina grande) de roble francés.
Bodega Regina
Viarum.
