Denominación de
Origen: Almansa
Variedad: Garnacha Tintorera.
Crianza: 14 meses
de crianza en barricas de roble francés.
Graduación: 15%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Rojo
intenso.
Nariz: Complejo
en nariz con aromas a frutas negras maduras, especiados, y algunos aromas
balsámicos.
Boca: En boca con
mucha estructura, tanino sedoso, y de nuevo mucha fruta, chocolate, regaliz.
Final largo y persistente. Muy potente y con una larga vida por delante.
Maridaje: Ideal para acompañar plastos con carne de
caza, quesos curados y semi-curados, carnes rojas a la parrilla, todo tipo de
embutidos.
Temperatura de
servicio: entre 14-16ºC.
Comentarios: Este
vino es un nuevo proyecto de Rafael Cañizares, el cual quiere rendir homenaje a
su generación.
DESCRIPCION
EL VIÑEDO:
Los viñedos de Garnacha tintorera para Quinta del 67, están
situados alrededor de Alpera, certificados por la DO Almansa. Plantados entre
1970 y 1980 en vaso y sin riego, con unos rendimientos de 2 a 3 kg por vid.
Los suelos son arenosos, pobres y se entremezclan con rocas
de pura caliza.
La combinación del perfil del suelo y la altitud en un rango
de entre 850m-900m sobre el nivel del mar, dan a esta región un terruño único.
Un clima severo, árido, y clima continental, con inviernos
fríos que reciben nieve. Durante el verano, la temperatura fluctúa
drásticamente entre el día y la noche debido a la altitud. La vendimia es a
mano a inicios de Octubre.
ELABORACIÓN DEL VINO:
El vino se somete a una fermentación maloláctica en barrica
y se envejece en barricas nuevas de roble francés, durante 14 meses. El Quinta
del 67 se embotella en la propia finca sin filtrar. La producción de la añada
2017, serán
25.000 botellas.
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