Denominación de
Origen: Ribera del Duero.
Variedades: 100%
Tempranillo
Crianza: 6 meses
en barrica de roble francés y americano.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Rojo cereza
con ribete púrpura.
Nariz: Franca e
intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas
especiadas y ligeros tostados.
Boca: Tiene buena
estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves
muy agradables.
Maridaje: Arroces y pasta, pollo y aves, ternera,
setas, embutidos, carnes a la brasa, cordero, cerdo, quesos semi curados..
Temperatura de servicio: 15ºC-16ºC
Características:
Viñedos: Coupage de diferentes parcelas para lograr una
expresión de nuestros terruños en los vinos. Viñedos de unos 25 años.
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección.
Maceración con hollejos de 15 días a 24 °C.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés y americano. 6
meses en botella.
Bodegas Protos
