VINO PROTOS CRIANZA

Denominación de Origen: Ribera del Duero.

Variedades: 100% Tempranillo

Crianza: 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Graduación: 14,50 % Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: Rojo picota con destellos morados que indican juventud.

Nariz: Alta intensidad aromática, con aroma de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.

Boca: Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Maridaje: Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo..

Temperatura de servicio: 15ºC-16ºC

Características:

Viñedos: Parcelas de edad media entre 30 y 35 años. Rendimiento de 5,000 kg/ha.

Vendimia en cajas y selección manual. Fermentación alcohólica a baja temperatura (24-25 ºC) con levaduras autóctonas de nuestros mejores viñedos. Fermentación maloláctica parcial en barrica nueva de roble francés y americano.

Crianza: 12 meses en barrica. 33% barricas nuevas de roble Francés, 34% barricas Americanas y Francesas de un año, 33% barricas Americanas y Francesas de dos años.

Bodegas Protos 

17,50 €