Denominación de
Origen: Campo de Borja.
Variedades: Garnacha-Syrah.
Tipo: Vino tinto
joven.
Grado Alcohol: 14,00%
Prados Fusión nace del
equilibrio entre la frescura de la uva Garnacha y los matices a fruta
amermelada de la variedad Syrah.
La artesanía con la
que ha sido elaborado hace de este vino un producto sostenible y único.
NOTA DE CATA
Color rubí oscuro. Los matices de confitura aportados por la variedad
Syrah, se combinan con la frescura de la Garnacha mediterránea que ofrecen las
notas de "garrigue" como el romero, el tomillo y lavanda, también presentes en
el pos gusto. Un vino extrovertido y abierto, de taninos redondos y final
sedoso que invita a seguir bebiendo.
Maridaje: Ideal como
acompañamiento de aperitivos y de carnes rojas.
Temperatura de servicio: 14ºC.
Historia
Historia Desde 2006, nuestra bodega Pagos del Moncayo
elabora vinos a partir de las uvas Garnacha y Syrah de los viñedos de la
familia Aibar. Nuestra filosofía es hacer vinos con el máximo respeto por el
medio ambiente y que reflejen claramente su origen. Para obtener la máxima
calidad y honestidad en nuestros vinos, aplicamos métodos artesanales tanto en
el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación en bodega, usando
nuestras propias manos y pies y sacando el máximo partido de los recursos
naturales que nos rodean. Todos estos esfuerzos han sido reconocidos y
certificados por la Unión Europea dentro del proyecto Eco-Prowine.
Viñedo
• Viñedo familiar. La Corona (Garnacha) y Los Blanquizales
(Syrah) en Magallón (zona baja de Campo de Borja).
• Altitud media de 350-450 metros.
• BIO cultivo y control del rendimiento de la vid. Se
descarta el 50% de los racimos, asegurando la máxima calidad de la uva
seleccionada. Rendimiento de 6.000 kg/Ha.
Vinificación
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Coupage directo en lagares abiertos.
• Maceración y fermentación alcohólica en lagares abiertos a
baja temperatura durante 1 semana.
• Tradicional pisado de la uva en los lagares para extraer
su máximo potencial y minimizar el daño a los hollejos.
Bodegas Pagos del
Moncayo
Vera de Moncayo (Zaragoza)
