VINO PI 3.1415...

Origen: Aragón (Zona de Calatayud)

Variedad: 100% Concejón (Moristel).

Crianza: 12 meses en roble americano, europeo y francés.

Graduación: 14,50 % Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: Rojo picota, muy profundo y con visos amoratados.

Nariz: Fragrante nariz a fruta sobremadura de frutos rojos y negros. Aromas elegantes de crianza, con notas de cacao y tabaco. Complejo y elegante.

Boca: Untuoso paso de boca, graso y muy glicérico. Taninos dulces, redondos y aterciopelados.

Maridaje: Por sus características singulares, es ideal con carnes rojas, jamón y quesos curados.

Temperatura de Servicio: Entre 17 y 18 ºC.

DESCRIPCION

Una variedad única en un viñedo viejo y único de 3.14 hectáreas dan lugar a "PI". El espíritu de este vino se impregna de la magia y de la singularidad de un número mágico e infinito, presente en innumerables culturas e imprescindible para numerosos cálculos matemáticos.

Viñedos: 90 - 100 años

Producción: 1000 kg/ha.

Suelos: Pedregosos

Altitud: 900 - 1000 m.

Viticultura: Tradicional

Elaboración

Tipo de recolección: Manual

Fermentación alcohólica: En depósitos de acero inoxidable de fermentación controlada a 25ºC. Levaduras autóctonas.

Fermentación maloláctica: En barricas de roble.

Tiempo en barrica: 12 meses en roble americano, europeo y francés.

Tiempo en botella: Más de 6 meses.


Bodegas Langa

Calatayud (Zaragoza)

13,60 €