Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100%
tempranillo
Crianza: 14 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Aspecto
limpio y brillante. Bonito y elegante color granate.
Nariz: Presenta en nariz agradables notas frescas con
recuerdos a fruta roja como las frambuesas, y aromas balsámicos que dan lugar a
un vino complejo y serio.
Boca: Entrada golosa y afrutada en boca, notas balsámicas de
regaliz y juanola con un final elegante y recuerdos a bollería.
Maridaje: Carne a
la brasa, asados de cordero lechal, cochinillo y ricos productos de nuestra
gastronomía como el jamón ibérico de bellota.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
DESCRIPCIÓN: Dentro del término municipal de Pesquera de
Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.
SUPERFICIE: 200 hectáreas total.
SUELO: Suelos heterogéneos, mayoritariamente
franco-arcillosos con presencia de caliza.
VENDIMIA: La recogida fue sana y con una calidad
excepcional.
ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble americano y 6
meses reposando en botella antes de la salida al mercado.
Bodega Tinto Pesquera
