Denominación de
Origen: Tierra de Castilla.
Variedad: Macabeo y Verdejo.
Tipo: Vino
blanco.
Graduación: 12,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: De color limón amarillo-verdoso.
Nariz: Notas de melón, limón, florales, fruta en
sazón,
Boca: Toques
cítricos y melón.Fácil y goloso en boca.
Maridaje: Ideal para acompañar pastas, pescados, carnes
blancas.
Temperatura de
servicio: entre 8-10ºC.
DESCRIPCION
El viñedo: Situado en el sureste de la provincia de Cuenca, en el municipio de Casas
de Los Pinos, a unos 600/700 metros de altitud media sobre el mar, influido por
un clima continental extremo y rodeado de pinares y monte bajo, factores todos
que definen un excepcional escudo fito-sanitario, circunstancias que permiten
un cultivo con intervenciones mínimas, respetuoso con el medio ambiente.
Vinificación: Vendimia
manual hecha a partir de la segunda semana de septiembre. Fermentación en acero
inoxidable a temperaturas controladas en torno a 15ºC que garantizan la
necesaria frescura y acidez.
BODEGAS VOLVER
Las Mesas, Casa de los Pinos (Cuenca)
