VINO PARTICULAR

Denominación de Origen: Cariñena

Variedades: Garnacha.

Tipo: Tinto Joven

Graduación: 14% Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: A la vista muestra un bonito color rojo cereza intenso con tonos violáceos.

Nariz: En nariz ofrece aromas de buena intensidad, con notas de frutos rojos maduros casi compotados sobre un tono floral.

Boca: A su paso en boca se muestra sabroso, muy bien equilibrado, armónico, amable y bien estructurado. Cuenta con un final largo, agradable y aterciopelado, con taninos redondos y amables.

Maridaje: pescados azules, asados, carnes blancas y embutidos a la parrilla.

Temperatura de Servicio: 16º - 18º C

Vinificación

La maceración y fermentación se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable durante un periodo mínimo de 25 días, con remontados diarios durante todo el proceso de fermentación. Terminada esta, se procede a descubar el depósito, separando el mosto vino de la parte sólida, que se lleva a prensas. El mosto vino pasará a otros depósitos para proceder a realizar la fermentación maloláctica. Tras ésta, daremos trasiego al vino para proceder a su estabilización.

Premios:

Garnacha 2020, Medalla de oro en Garnachas del Mundo 2021

Garnacha 2020, Medalla de oro en Berliner Wein Trophy 2021.


COOPERATIVA VINÍCOLA SAN VALERO

Cariñena (Zaragoza)

5,20 €