Denominación de
Origen: Oporto.
Variedad: Malvasia
Fina, Viosinho, Rabigato, Côdega de Larinho.
Crianza: Aprox 3
años de crianza.
Tipo: Generoso
Graduación: 19,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Color dorado con una complejidad aromática intensa, rica, a
nuez. Cierta cantidad de vino no está envejecido en madera y se mezcla para
agregar frescura y carácter frutal. Es sutilmente dulce, suave y bien
equilibrado con una excelente acidez y una deliciosa calidad persistente.
Maridaje: Ideal
con todo tipo de quesos especialmente los cremosos, foie, aperitivos, postres
de chocolate..
Temperatura de
servicio: en torno a 10ºC – 12ºC
DESCRIPCION
Fine White de Dow se elabora
principalmente en nuestra bodega Quinta do Sol. Solo se utilizan variedades
tradicionales de uva blanca del valle del Duero.
El Fine White de Dow se fermentó
al 100 % sin hollejos y se controló la temperatura para que la fermentación
tuviera lugar entre 18 y 22ºC.
Envejecido durante una media de
tres años, se embotella cuando está listo para beber y no requiere más crianza.
Bodegas Quinta do Sol
(Dow´s).
