Denominación de
Origen: Rioja
Variedad: 87% Tempranillo,
6% Graciano, 5% Mazuelo, 2% Garnacha.
Grado Alcohol: 14,00%
Crianza: 16 meses
en barricas de roble americano.
NOTA DE CATA
Marqués de Murrieta
es sobre todo un vino excelente, armonioso, con una nariz fragante y un paso
por boca sedoso. Elaborado con las variedades: tempranillo, graciano, mazuelo y
garnacha, es un ejemplo constante del vino que mejor define el estilo de la
bodega: elegancia, equilibrio y regularidad.
Vista: De
color cereza brillante,
Nariz: En
nariz ofrece aromas de fruta refinada que combinan a la perfección con las
notas florales, balsámicas, especiadas y los toques de roble precisamente
medidos por unas manos expertas.
Boca: Su boca
es jugosa y rica, con elegancia y levemente tostada. Sus taninos pasan
desapercibidos gracias a su perfecta integración con su fruta y con una acidez
muy agradable que le aporta recorrido.
Maridaje: Pargo al
Horno con Hortalizas Grillé, Ácido de Vino Blanco, Manzana, Lima y Romero; La
Trufa de Cameros con Setas y Berza al Aceite de Oliva Virgen Extra; Chuletas de
Cordero de Leche con Suero de Queso, Espárrago y Cítrico de Vino Tinto;
Cochinillo Confitado con su Piel Crujiente y Carne Jugosa, Manzana
Caramelizada.
Temperatura de servicio: entre 15ºC y 16ºC.
Viñedo Propio: Situados en
nuestra Finca Ygay, los viñedos de Ygay ocupan una superficie de 300 hectáreas
circundantes a la bodega, en la Rioja Alta, con una diferencia de altitud desde
los 320 metros a los 485 metros.
Vinificación: Los racimos
se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en
depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene
una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos,
para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y
natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes
sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso
suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que
residen en el hollejo.
Proceso de
Crianza: Criado durante 16 meses en barricas de roble americano de 225
litros de capacidad.
Bodegas Marqués de
Murrieta
Haro (Rioja Alta)
