Denominación de Origen: Calatayud.
Variedades: 75% Garnacha, 15% Syrah, 10% Tempranillo, 5% Mazuelo.
Crianza: Aprox. 5 meses en barricas de roble.
Graduación: 14,88% Vol.
NOTAS
DE CATA
Vista: Color morado intenso con ribete rubí.
Nariz: Intenso aroma a frutas negras, notas ahumadas y de monte bajo.
Boca: Entrada potente con taninos bien equilibrados. En el paladar se percibe
la densidad de la fruta negra, las cerezas, con un final muy largo y amplio con
notas ahumadas y de hierbas del monte. Mineral y complejo.
Maridaje: Un vino para tomar con carnes de venado o jabalí,
con guisados o platos elaborados con una base de tomate picante.
Temperatura
de Servicio: Entre 14-16ºC.
DESCRIPCION
Manga del
Brujo rinde homenaje a Mohama Rami (arquitecto de Papa Luna), considerado uno
de los artistas más importantes de su época en Aragón, dejando una huella
Mudéjar indeleble en el paisaje aragonés.
De suelos
calizos y arcillosos de las laderas de Monte Armantes en el Valle de Ribota a
una altitud de 600 a 800 metros s.n.d.m. Suelos con buen drenaje y oscilaciones
térmicas diurnas y nocturnas muy marcadas.
Manga del
Brujo es el primer vino que Norrel Robertson elaboró en Calatayud. En él
predomina la Garnacha vieja de entre 70 y 100 años, la misma que conquistó hace
más de una década cuando se instaló en esas tierras zaragozanas. Con él,
Robertson rinde homenaje a su localidad de acogida y quiso dar su propia
interpretación enológica de las Garnachas viejas de esa zona.
Bodegas El Escoces Volante
Calatayud (Zaragoza)
