Denominación de Origen: Jumilla
Variedades: 100% Monastrell.
Crianza: 12 meses en barricas de roble americano.
Graduación: 14,00% Vol.
NOTA DE CATA
Tinto de guarda, potente y sabroso con
notas de tostados y ahumados procedentes de su crianza en roble, que respetan y
combinan perfectamente con los aromas varietales de frutas maduras de
Monastrell.
Maridaje: Acompañar con carnes rojas y de caza, guisos y quesos muy curados.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir alrededor de 17ºC.
Elaboración:
Fermentación tradicional durante 12 días
con posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble.
Bodegas San Dionisio.
