Denominación de
Origen: Rioja.
Variedades:
Tempranillo (85%) y Otras (15%)
Crianza: 20 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 14,50%
Vol.
NOTAS DE CATA
Color: rojo
picota muy cubierto.
Nariz: En nariz
es intenso y muy complejo. Destacan su fruta negra madura, matices lácteos,
reforzados por el tostado de la barrica. Notas especiadas, licorosas y matices
terrosos.
Boca: En boca es
amplio, con mucho volumen, un paso sostenido y sin aristas. Final contundente y
sabroso donde reaparecen notas de regaliz y chocolate amargo.
Temperatura de servicio: entre 16ºC y18 ºC.
Los vinos que se destinan al Reserva de la Familia proceden
de una selección de viñedos viejos, aquellos que reúnen una serie de características
como son una buena orientación, una buena exposición solar y un suelo poco
fértil que asegura una baja producción.VIÑEDO
Edad: superior a 45 años. Procede de una selección de
viñedos viejos ubicados en Villabuena, Samaniego y Leza con un suelo poco
fértil que asegura una baja producción de racimos (4500kg. por hectárea).
ELABORACIÓN
Uvas vendimiadas a mano en pequeñas cajas. Selección en
doble mesa: racimos y granos. Fermentación maloláctica en barrica nueva
ENVEJECIMIENTO
20 meses en barricas nuevas: 50% roble francés. 50% roble
americano
Bodegas Luis Cañas
Villabuena (Álava)
