Denominación de
Origen: Rioja (Alavesa).
Variedad: 100%
Tempranillo.
Crianza: 14 meses
en barricas de roble francés y americano.
Graduación: 15,00%
Vol.
Notas de cata
Vista: Granate de
capa media, limpio y brillante.
Nariz: Intensa,
destacando los frutos rojos como cerezas y frambuesas en perfecta armonía con
toques minerales, especiados y tostados. Complejidad aromática.
Boca: Sedoso y
potente. Matices minerales unidos a taninos suaves y elegantes.
Maridaje: Tapas y
embutidos, jamón curado y chacinas ibéricas. Arroces de carne. Recetas de
pasta. Quesos no muy curados. Cordero asado. Guisos de pollo. Carnes a la
brasa, parrilla y barbacoa: hamburguesa, costilla, solomillo, chuletón..
Temperatura de
servicio: en torno a 16ºC.
DESCRIPCION:
Vendimia. Vendimia manual
con selección en campo de uva.
Fermentación. En acero
inoxidable durante 15 días a temperatura controlada. Pre-maceración en frío
antes de fermentar para extracción de precursores aromáticos.
Crianza. Madura en
barricas de roble francés y americano durante 14 meses, con una trasiega cada 6
meses.
Situación: Viñedos en Laguardia y El Ciego.
Altitud: 400-610 metros.
Morfología: Pequeñas parcelas tanto en meseta como en
terraza.
Edad de viñedo:
Media de 50 años.
Suelo: Calizos con incursiones arcillosas y
areniscas, con una textura franco arcillosa y muy pobres en materia orgánica.
Clima: Mediterráneo con influencia continental y
atlántica.
Bodegas Luis Alegre
Laguardia - Álava
