Denominación de
Origen: Yecla
Variedades: Monastrell,
Garnacha tintorera, Syrah
Crianza: 18 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 15,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color rojo
intenso.
Boca: Potente,
goloso y equilibrado. Su final en boca resulta muy agradable.
Maridaje:
Perfecto para acompañar guisos de carne, quesos curados y
carnes, legumbres, arroces y patés.
Temperatura de servicio: 16/18 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en
la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el
mediterráneo.
Suelo:
50% de piedra caliza, 50% rocoso para Monastrell, 50% de
piedra caliza, 30% de arcilla y 20% de arena Syrah y Garnacha tintorera.
Clima:
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy
diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que
pueden llegar a los -6 ºC y veranos con hasta 40 ºC.
Vinificación:
Vinificación en depósitos de acero inoxidable durante 15
días a una temperatura controlada de entre 20 y 25 º C. Realiza la fermentación
maloláctica en barricas.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 500
litros (Monastrell) y de 225 litros (Syrah y Garnacha tintorera).
Bodegas Barahonda
