VINO LES MINES

Denominación de Origen: Priorat

Variedades: 50% Garnacha, 25% Cariñena y 25% Merlot.

Crianza: 12 meses en barricas de roble frances.

Graduación: 14,50% vol.

NOTA DE CATA

Violeta y granate, con aromas perfumados y frescos de frutos rojos maduros. Un toque de menta, café, hierbas y notas minerales.

Un vino de textura sedosa que tiene estructura y elegancia. Sabores de frutas maduras con notas de café, menta, especias y mineralidad en el paladar. Con cuerpo, seductor y equilibrado.

Maridaje: Recomendado para platos con sabores fuertes y especias. Muy bueno con pato y carnes a la brasa, también con pasta con salsas rojas, risottos o cocina japonesa.

Temperatura de servicio: entre 15º y 17º.

Caracteristicas:

Las vides se plantan en terrazas estrechas en suelo de pizarra y arcilla blanca.

El enrejado se realiza en forma de enredaderas altas, un sistema conocido como doble royat.

Rendimientos pequeños en las cepas.

Las uvas se fermentaron durante 8 a 10 días a 27ºC. con una maceración posterior a la fermentación de 8 a 10 días a una temperatura de 20 a 22 ºC.

La crianza del vino se realiza durante 12 meses en barrica de roble francés.

Clarificado y posterior permanencia en botella durante un año.


Bodega Celler Fuentes - Gran Clos

12,50 €