VINO LA QUINTA DE RAFA

Denominación de Origen: Almansa

Variedad: Garnacha Tintorera y Syrah.

Crianza: 6 meses de crianza en barricas de roble francés.

Graduación: 14,50% Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: Profundo color rojo picota.

Nariz: Es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.

Boca: En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.

Maridaje: Ideal para acompañar asados, carnes blancas, Jamón ibérico de bellota, quesos de oveja, Risotos.

Temperatura de servicio: entre 14-16ºC.

DESCRIPCION

EL VIÑEDO: Situado a una altitud de 850 metros. Esta viña fue plantada en 1.995, sus suelos son arenosos y pobres, mezclando con roca de pura caliza.

EL CLIMA: En esta zona tenemos un clima árido, continental y seco, con diferencias drásticas entre el día y las noches de verano. Los inviernos son muy fríos.

ELABORACIÓN DEL VINO: La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración.

Elaboramos en depósitos de acero inoxidable, aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación maloláctica.

Posteriormente pasa 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco.

Elaboramos ambas variedades por separado.


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