Denominación de
Origen: Yecla
Variedad: Petit
Verdot.
Crianza: 16 meses
en barricas de roble americano.
Graduación: 15%
Vol.
Notas de cata
Vista: Color rojo
granate intenso.
Nariz: Gran complejidad aromática con predominio de
frutos rojos bien maduros, con notas a regaliz y especias.
Boca: En boca
es fresco, largo y carnoso, nos muestra sabores y recuerdos a la madera
tostada, tonos especiados y frescos. Un vino complejo, diferente y
suculento.
Maridaje: Adecuada
para todo tipo de carne roja, estofados, arroces, quesos y patés..
Temperatura de servicio: en torno a 16ºC.
Descripción:
Elaborado con uvas 100% de la variedad Petit Verdot.
Existen escasos viñedos en España de esta variedad, que a
pesar de llevar poco tiempo en nuestro país se aclimata perfectamente.
Vinificación:
Maceración y fermentación en depósito de acero inoxidable
durante 15 días a una temperatura máxima de entre 20 y 25 ºC. Una vez terminado
este proceso, se pasa a barricas donde realiza la fermentación maloláctica.
Crianza: Pasa en barrica de roble americano 16 meses.
Bodegas Barahonda
