Denominación de
Origen: IGP. Bajo Aragón
Variedad: 100% Tempranillo.
Grado Alcohol: 13,50%
Crianza: 2 meses
en barricas nuevas de roble americano de 500 L.
NOTA DE CATA
Muy elevada capa de
un elegante color púrpura en el ribete y de cuerpo cereza.
La fruta nos llena
la nariz al primer golpe: fresa, frambuesa,
frutos rojos. Tras agitarlo se hace más complejo: regaliz, minerales y, al
fondo, recuerdo de madera ligeramente tostada primero, luego con especias o
cacao y un ligero torrefacto.
Desde la entrada en
boca se hace presente su redondez, deja un tacto casi aterciopelado. El
recuerdo de juventud aun patente nos llena la boca.
La retro-olfación
nos acerca esos recuerdos entre las frutas frescas rojas y las notas de madera
elegante dejando un post-gusto pleno, sabroso y de excelente recuerdo.
Tempranillo jovial y
elegante.
Temperatura de
servicio: entre 14ºC y 16ºC.
DESCRIPCION
Finca La Merla, Lécera. Bajo Aragón
Cultivo ecológico
Altitud: 560 m
Suelos: calizos y arcillosos que favorecen la retención de agua en una
zona de mínima pluviometría.
Elaboración
Prefermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable
con temperatura controlada usando levaduras autóctonas.
Crianza de dos meses en barricas nuevas de roble americano de 500L.
Vino Vegano.
PREMIOS
Medalla de Oro en el International Organic Wine Award 2021
Medalla de Oro en el Berliner Wine Trophy 2020
Medalla de Oro en el Concurso Berliner Wein Trophy 2019
Bodegas Tempore
Lécera (Zaragoza)
