Denominación de
Origen: Rueda.
Variedad: Verdejo.
Crianza: Aprox. 2
meses sobre lías finas.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color
amarillo pajizo pálido con bonitos reflejos verdosos. Es muy brillante y
limpio.
Nariz: Aroma
potente y fresco. Destacan notas de fruta blanca (manzana, pera), toques
tropicales (plátano, melocotón) y el clásico fondo de heno recién cortado y
anís.
Boca: Es redondo,
equilibrado y muy refrescante. Tiene un paso por boca sabroso con un ligero
amargor final, muy elegante y característico de la uva Verdejo.
Maridaje: Pescados y
Mariscos: Gambas a la plancha, merluza o ceviches. Ensaladas: Ensaladas
templadas o con quesos de cabra. Arroces: Paellas de pescado o arroces
caldosos. Aperitivos.
Temperatura de
servicio: en torno a 7ºC.
DESCRIPCION:
Elaboración: Fermentación controlada en depósitos de
acero inoxidable a baja temperatura para preservar al máximo los aromas
primarios de la fruta.
Crianza: Es un vino joven,
aunque suele pasar unos meses de reposo sobre sus lías finas para ganar
un punto extra de untuosidad y estructura.
Bodegas Cuatro Rayas
(Agrícola Castellana).
