VINO FINCA VALPIEDRA RESERVA

Denominación de Origen: Rioja.

Variedades: 93% Tempranillo,5% Graciano y 2% Maturana Tinta.

Crianza: 24 meses en barrica de roble francés.

Graduación: 14,00 % Vol.

NOTAS DE CATA

Vista: Intensidad alta, de color cereza y ribete cardenalicio. Lágrima abundante, densa y teñida.

Nariz: Alta intensidad, con gran complejidad y elegancia en la matriz aromática, destacando las notas minerales y de frutos rojos y negros, recuerdos de incienso. Todo ello unido a las finas notas de madera procedentes del roble francés, como la vainilla, el cedro, tabaco rubio y especias.

Boca: En la fase inicial del gusto, denota una excelente suavidad y volumen desarrollando una finísima estructura tánica que lo hace sabroso y sápido. La frescura que le aporta el Graciano, lo hace más equilibrado con respecto al alcohol, mostrando un postgusto muy largo y un final agradable. Por vía retronasal nos vuelven a aparecer las notas especiadas, frutales y las procedentes de la madera.

Maridaje: Quesos de curación media. Carnes rojas estofadas, cordero al horno y platos de caza mayor (corzo y rebeco). Platos de montaña como el cocido montañés o las judías pintas con cerdo.

Temperatura de servicio: 16 ºC

DESCRIPCION:

Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 406 y los 427 metros y situadas en terrazas sobre el río Ebro.

Suelo: Suelo eminentemente franco-arenoso y de alto contenido en calcio, con superficie cubierta de elementos gruesos, cantos rodados y un nivel medio de caliza.

ELABORACION

Fecha Vendimia: 2ª y 3ª semana de Septiembre.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 25 días.

Envejecimiento: 24 meses en barrica de roble francés.


Bodegas Finca Valpiedra

19,50 €