Denominación de
Origen: Rioja
Variedades: Tempranillo,
Mazuelo, Garnacha, Viura.
Grado Alcohol: 14,50%
Crianza: 24 meses en
barricas de roble americano (80%) y francés (20%).
(95 puntos Parker)
NOTA DE CATA
Destaca por un
intenso color rubí, brillante con ribete rosado. En nariz muestra su
complejidad, con un primer golpe de frambuesas, arándanos y moras que dan paso
a los balsámicos, con delicadas notas especiadas a regaliz, clavo, pimientas y
pastelería. En boca es un vino elegante y equilibrado, transmitiendo frescura
con taninos elegantes. Con un retrogusto largo donde aparecen de nuevo los
recuerdos de frutas rojas y especiados.
Maridaje: Un
vino perfecto para la gastronomía por su estructura y elegancia. De trago
largo, marida con carnes estofadas y asadas, así como con caza y embutidos
curados.
Temperatura de
servicio: alrededor de 17ºC.
DESCRIPCION
Finura, rusticidad, terruño, fruta y golosura.
La climatología favoreció una óptima evolución del viñedo y un
excelente estado sanitario de la uva hasta el final de una de las vendimias más
largas de nuestra historia. Cosecha que destacó por su equilibrio, su magnífica
madurez fenólica que se percibe en la suavidad y redondez del tanino en la
boca, así como por su intensidad y calidad aromática, resultando vinos de mucha
profundidad y persistencia.
Nace en el viñedo homónimo de Torre de Oña, en el corazón de Rioja
Alavesa, con una diversidad natural de las variedades: 95% Tempranillo y un 5%
de Mazuelo, Garnacha e incluso Viura. Finca situada a 630 m. de altura, de más
de sesenta años, con laderas con orientación Norte-Sur que favorecen la
exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una
magnífica salud vegetativa. Recogimos manualmente las uvas en cajas de 20 kg
que, en bodega, permanecieron en plataformas refrigeradas. Trassu despalillado
y estrujado, las encubamos durante 7 días a una temperatura inferior a 10⁰C,
realizando una maceración prefermentativa en frío obteniendo un mosto más
intenso en aromas y color. Tras la fermentación alcohólica, completó la
fermentación maloláctica durante 98 días en barricas de roble americano y
francés nuevo, con batonnage semanal. Su crianza fue de 24 meses en barricas de
roble americano (80%) y francés (20%) con cuatro trasiegas por el método
tradicional. El vino permaneció 6 meses en depósito para redondear el coupage
final, embotellado en junio de 2020.
Bodegas Torre de Oña
(Grupo Rioja Alta)
