VINO FINCA LOS HOYALES

Denominación de Origen: Ribera del Duero

Variedades: 100% Tinto fino

Crianza: 22 meses barricas.

Graduación: 14,00 % Vol.

FINCA LOS HOYALES es un vino de autor, complejo y elegante, de corte moderno y delicada estructura.

NOTAS DE CATA

Vista: De marcado color rojo brillante con notas violáceas y capa media,

Nariz: Muestra una fina y elegante nariz de fruta negra, seguida de notas especiadas y recuerdos de monte que ensamblan con una madera elegante y sutil.

Boca: De boca sabrosa muestra un carácter noble y estructurado, con sensaciones de fruta negra y torrefactos, rematando en un tanino armónico y maduro, dejándonos una seductora sensación vínica.

Maridaje: Acompaña perfectamente a quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.

Temperatura de servicio: 16-18ºC.

ELABORACIÓN Y ENVEJECIMIENTO

Vendimia manual con selección de racimos en campo. Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permaneció en la barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino se embotelló sin filtrar, dónde descansó por espacio de 10 meses antes de su lanzamiento.

Bodegas Cruz de Alba

Quintanilla de Onésimo (Valladolid).

67,45 €