Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100%
Tempranillo.
Crianza: 7 meses
en barrica de roble francés.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color violeta intenso y brillante.
Nariz: Nariz intensa, fina y con mucha frescura.
Dominio de frutas negras y cereza. Las notas especiadas de regaliz y nuez
moscada completan este perfil aromático tan divertido.
Boca: Boca
redonda con buen equilibrio entre acidez y estructura tánica. Es un vino con un
gran atractivo debido a los taninos intensos y sedosos.
Divertido, fresco, con personalidad. Un vino para todo
momento, solo o acompañado.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre
12ºC y 14º C.
Maridaje: Barbacoa,
tapas, pastas y arroces, pollo asado y quesos suaves..
ELABORACIÓN
Viñedos en LA HORRA con edad comprendida entre 15-25
años
Vendimia manual realizada en canastos de castaño de
12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega
Encubado a depósito por gravedad, sistema OVI
Maceración pelicular en frío de 2-3 días a 12º.C
Fermentación alcohólica espontanea a máx. 28º.C
2 remontados diarios y 1 "délestage" al final de la fermentación
Maceración total de 15 días
Fermentación maloláctica espontanea
Crianza de 7 meses en barrica francesa.
Embotellado y criado en la misma hasta su salida al
mercado.
Bodega Tinto Figuero
