Denominación de
Origen: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo
Crianza: 18 meses
en barricas de roble francés.
Graduación: 14,50
% Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: En su fase
visual se presenta con un color rojo cereza picota muy cubierto,
Nariz: Un aroma
intenso, maduro, dotado de buena intensidad y de gran personalidad.
Boca: En la boca
es amplio y carnoso con un tanino pulido y un postgusto largo y persistente dando
como resultado un vino de Ribera del Duero de referencia.
Maridaje: Su sedosidad y elegancia en boca permite
que este vino maride con Entrecot, cochinillo asado, caza, cualquier asado o
guiso..
Temperatura de servicio: entre 15-17ºC.
Características y
Elaboración
Un vino histórico y de raíces profundas. "Malleolus"
ha supuesto un antes y un después en la denominación de origen Ribera del
Duero, desligándose de la clasificación de los vinos por el tiempo en barrica
para comenzar a valorarlo por su añada. "Malleolus", majuelo en latín, forma en
la que denominan a los viñedos en Pesquera de Duero, es un vino elegante, de
gran personalidad y con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura.
Este vino Tempranillo procede de una selección de
los viñedos más antiguos de la bodega: majuelos de entre 25 y 75 años
que conservan toda su esencia y que fueron rescatados por la familia Moro del
arranque masivo que se produjo en Pesquera del Duero el siglo pasado. Esto le
confiere a este vino de Ribera del Duero una potencia y un carácter
excepcionales.
Bodegas Emilio Moro
Pesquera de Duero
