Denominación
de Origen:
Alicante
Variedad: 100% Monastrell
Graduación: 14,50%
Vol.
Crianza: 12 meses
en barrica de roble francés de 500 litros
Descripción:
La seducción del dulzor de la fruta madura, el terciopelo de
los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se
ensamblan con gran contundencia y seriedad.
VIÑEDOS: Situados en Alicante, a 600 m de altitud, suelos
cuaternarios arenosos con un subsuelo arcilloso
VITICULTURA: Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de
pesticidas y herbicidas. Viticultura integrada
VENDIMIA: Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección de
racimos y bayas. Rendimiento medio de 2.500 - 3.000 kg/ha
VINIFICACIÓN: Vinificación en depósitos abiertos de acero
inoxidable con maceración en frío durante 24-48 horas y fermentación durante
10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado
CRIANZA: Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en
barrica de roble francés de 500 litros
ANÁLISIS: Alc/vol: 14,5 %
CONSUMO ÓPTIMO: Ahora o en los próximos diez años.
Bodegas Artadi
