VINO EL SENTIDO DE LA VIDA

Denominación de Origen: Jumilla

Variedad: Monastrell, Syrah y otras.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y fudres de barro.

Graduación: 14,50% Vol.

Notas de cata

Vista: De color rojo violáceo intenso.

Nariz: Aromas de frutas rojas y minerales ensamblados con tostados de su crianza en barrica.

Boca: Vino amplio, suave, equilibrado, largo en boca, conservando siempre una mezcla muy característica de frutosidad y de notas minerales de gran elegancia. Un vino equilibrado con mucha estructura lo que proporciona excelente evolución.

Maridaje: Ideal para acompañar de carnes, pescados, carne a la parrilla, asados, barbacoa, platos de cuchara..

Temperatura de servicio: Entre 15-17ºC

Descripción:

Vinificación Vendimia y selección de las uvas a mano.
Maceración de 3-4 días en frío hasta que comienza la fermentación espontánea en barricas abiertas, depósitos de madera y ánforas de barro.

Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Crianza 12 meses en barricas de roble francés de 500, 600 y 700 litros y ánforas de barro. 8 meses en botella antes de salir al mercado.

Viñedo: Cepas de entre 40 y 70 años la Monastrell y 30 años para la Garnacha y Syrah.
Parcelas de La Muela, Las Heras, el Calderoncillo.
Tipo de suelo Monastrell y Garnacha: Suelos Rocosos con mucha caliza. Syrah: Suelo calcáreo arenoso. Situados en la zona de Fuente Álamo.

Altitud 870-940 metros sobre el nivel del mar.
Cultivo Ecológico y conversión en biodinámico.

Bodega Cerrón

14,90 €