Denominación de
Origen: Bierzo.
Variedad: 100% Godello.
Graduación: 13,00%
Vol.
NOTAS DE CATA
Vista: Color amarillo
pálido, muy limpio, brillante y con reflejos verdosos tenues.
Nariz: Intensidad
media-alta, muy franca y fresca. Destacan en primer plano las notas de fruta de
hueso (melocotón, albaricoque) y fruta blanca madura (ciruela blanca, pera),
acompañadas de sutiles recuerdos a hierbas aromáticas de monte bajo, matices
cítricos (limón, pomelo) y un fondo mineral característico del suelo berciano.
Boca: En boca se muestra
fresco, con una acidez vibrante y bien equilibrada que le aporta mucha
verticalidad. Pese a ser un vino joven, mantiene una buena untuosidad y volumen
en el paso de boca. Final largo, persistente y muy refrescante, que invita a
seguir bebiendo.
Maridaje: Excelente compañero de pescados blancos a la plancha o al
horno, mariscos, arroces marineros o caldosos, ensaladas templadas con toques
frutales, pastas con salsas ligeras y quesos frescos o de pasta blanda (como
los quesos grasos de cabra).
Temperatura de
servicio: en torno a 8 - 10ºC.
DESCRIPCION:
Procedencia: Viñedos
seleccionados en la zona de Valtuille de Arriba (León).
Edad media del viñedo: En
torno a los 30 años.
Altitud: Aproximadamente
575 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Arcillo-ferroso con
marcado carácter mineral.
Clima: Continental con una
clara influencia atlántica.
Vendimia: Manual con
selección de racimos.
Elaboración: Fermentación
en depósitos de acero inoxidable bajo un estricto control de temperatura para
preservar al máximo la carga frutal y los aromas primarios de la variedad.
Bodegas Del Abad.
