Denominación de Origen: Yecla
Variedades: Garnacha
Tintorera
Crianza: Envejecido 13 meses en barrica de Roble Francés
Graduación: 14,20 % Vol
NOTAS DE CATA
Tiene un color granate
muy vivo.
En nariz es intenso y
complejo, con un toque picante y especiado que recuerda la pimienta negra bajo
un fondo de fruta negra (cassis) y roja silvestre (grosella), hierbas
mediterráneas (romero) y canela.
La boca tiene una
estructura y una trama de tanino concentrado, terroso y a la vez redondo.
Voluminoso y con una cierta sensación de peso que se alarga hasta un aromático
final que recuerda fruta negra y un toque ahumado.
MARIDAJE: Arroces de carne, guisos de carne de cerdo, lechazo al horno...
Temperatura de servicio: Se
recomienda servir a 16 ºC.
Bodegas Castaño
